Název:
Cestoviny s kelom a klobáskou
Ingredience:
| Ingredience: | |
| strednej hlávky kelu | 1/2 ks |
| klobásy | 200 g |
| cherry paradajok | 250 g |
| cesnaku | 2 strúčiky |
| obľúbených cestovín | 300 g |
| masla | orech |
| olivový olej | dle potreby |
| soľ | dle chuti |
| mleté čierne korenie | štipka |
| parmezán | dle chuti |
Momentálne je obdobie, kedy sa po obchodoch všade gúľajú kelové hlavičky, buď tie malé, ružičkové, alebo krásne veľké kučeravé.
Je to krásna zelenina a nielen, že skvele vyzerá, chutí, ľahko sa pripravuje, ale zároveň je aj veľmi zdravá.
Ja tu mám v súvislosti s kelom cestovinový recept obohatený o údeninu - s chuťou klobásy (či slaniny,alebo údeného mäska) sa kapustové rastliny skvele dopĺňajú.
A aby to nebolo až príliš zimné jedlo, osviežený je cherry paradajkami.
Cestoviny si uvaríme podľa návodu v osolenej vode.
Kel si očistíme a narežeme na tenké prúžky.
Na masle a približne lyžici oleja si opečieme klobásu.
Potom pridáme na drobné kúsky, alebo na plátky nasekaný cesnak a necháme rozvoňať.
Pridáme nakrájaný kel a miešame až kým nezavädne.
Nakoniec pridáme nakrájané cherry paradajky a ešte chvíľu dusíme.
Môžeme aj trochu podliať vodou (skvelá je na to voda z cestovín, ale pozor na soľ, pri dochucovaní, lebo voda z cestovín je slaná a klobása tiež) a dochutíme korením a soľou.
Na záver premiešame s cestovinami, odstavíme a podávame posypané strúhaným parmezánom.
Podrobné info:
Počet porcí3 porce
Čas přípravy30 min
Autor:
