Název:

Čevabčiči s bramborem a cibulkovou hořčicí

Ingredience:

Ingredience:
mleté vepřové maso	1 kg
sůl	1 lžíce
cukr	1 lžíce
voda	200 ml
vejce	2 ks
strouhanka	2 hrsti
majoránka	dle chuti
sušený česnek	dle chuti
olej	dle potřeby
pepř	dle chuti
cibule	dle chuti
plnotučná hořčice	dle chuti

Postup přípravy:

Na tuhle českou klasiku si nejvíce vzpomínám ze školní jídelny. Domácí čevabčiči jsou ale mnohem lepší.

Do mletého masa přidáme lžíci cukru a soli přilijeme 200 ml vody, vše dobře promícháme a necháme do druhého dne proležet v lednici. 

Do masa druhý den dáme vejce a strouhanku, opepříme, přidáme majoránku a sušený česnek a vše dobře promícháme. V ruce uválíme válečky, které obalujeme ve strouhance a smažíme na oleji. 

Podáváme je s cibulkovou hořčicí, cože je na jemno nakrájená cibule smíchaná s plnotučnou hořčicí.

Protože jsme maso den předem naložili, jsou čevabčiči krásně jemné a nejsou tuhé.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno