Název:

Chlupaté knedlíky s kysaným zelím a cibulkou

Ingredience:

cukr krupice	2 lžíce
vařené nastrouhané brambory	300 g
syrové brambory nastrouhané najemno	300 g
polohrubá mouka	200 g
sůl	špetka
sádlo	kousek
uzený špek	100 g
větší cibule (nakrájená najemno)	1 ks
kysané zelí	1 balení (500 g)
cibule	2 ks
Ingredience:

Postup přípravy:

Bramborové knedlíky a zelí - kdo by neměl rád tuto kombinaci.

Ze strouhaných brambor vymačkáme přebytečnou vodu a smícháme s vařenými strouhanými bramborami. Ochutíme solí, přidáme mouku a vypracujeme těsto. Vaříme ve vařící osolené vodě cca 7 minut. Lehce omastíme rozpuštěným sádlem.

Špek orestujeme, přidáme najemno krájenou cibulku a opečeme dozlatova. Na sádle zesklovatíme najemno krájenou cibulku. Přidáme zelí, ochutíme cukrem a solí a pod poklicí zvolna dusíme doměkka.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno