Název:

Čínská polévka HOT AND SOUR

Ingredience:

Ingredience:
vepřové nebo kuřecí maso	200 g
cukr	2 lžíce
větší mrkev	1 ks
chilli pprička	dle chuti
Jidášovo ucho	hrst
jarní cibulka	2 ks
vejce	2 ks
vývar	1 l
kukuřičný škrob	2 lžíce
kvalitní sojová omáčka (Kikkoman)	1/4 hrnku
vinný ocet	1/2 hrnku

Postup přípravy:

Máte rádi polévku Hot and sour, kterou si dáváte v čínských restauracích či různých bistrech a chtěli byste si ji uvařit i doma? Proč ne, tady je recept.

Sušenou houbu si namočte do horké vody (vodu přidejte k vývaru). Jakmile změkne, můžete ji nasekat nadrobno a nebo ji dát společně s mrkví do robota a nasekat společně. Přisypte cukr, zarestujte a zalijte vývarem.

Nechte 5 minut vařit a přidejte sojovou omáčku, ocet a zavařte lehce rozkvedlané vejce. 

Dvě lžíce kukuřičného škrobu smíchejte s troškou studené vody a polévku zahustěte. Tradičně by měl být honě hustá, až šlemovitá. Já ale tak hustou nemám ráda. 

Ochutnejte a popřípadě dolijte ocet, či sojovou omáčku. Vypněte plamen, vhoďte jarní cibulku a dále už nevařte. 

Dobrou chuť!

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno