Název:
Cizrna garam masala s rýží basmati
vegetariánský recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| cizrna | 1 konzerva |
| cibule | 1 ks |
| cherry rajčata | 200 g |
| česnek | 2 stroužky |
| kokosové mléko | 150 ml |
| České Ghíčko | 1 lžíce |
| garam masala | 1 lžíce |
| asijské kari | 1 lžička |
| římský kmín | 1 lžička |
| kurkuma | 1 lžička |
| mletý kardamom | špetka |
| zázvor | špetka |
| mletý koriandr | špetka |
| sůl | dle chuti |
| čerstvý koriandr nebo petržlka | k podávání |
| rýže basmati | dle potřeby |
Dnes dcerka obědvala u babičky a to znamená jediné, buď smažený, houbový nebo kořeněný oběd (smích). Volba padla na třetí možnost. A věřte, že ani maso vám chybět nebude...
Na pánvi s nepřilnavým povrchem rozpustíme lžíci ghíčka a necháme na něm zesklovatět nakrájenou cibuli. Všechno koření si v misce smícháme a přidáme k cibuli. Necháme na mírném plameni pár minut rozvonět. Cherry rajčátka nakrájíme na čtvrtinky a přidáme do pánve. Cizrnu slijeme od nálevu, propláchneme a také přidáme společně s prolisovaným česnekem na pánev. Vše dusíme do změknutí rajčat. Nakonec přilijeme kokosové mléko a ještě pár minut prohřejeme. Osolíme podle chuti a můžeme podávat. Zdobíme třeba čerstvým koriandrem nebo petrželkou. Jako příloha se hodí basmati rýže nebo indické placky chapati.
Podrobné info:Autor:
