Název:

Cizrnové kari

Ingredience:

brambory	350 g
konzervovaná cizrna	2 plechovky
olej	2 lžíce
cibule	2 ks
česnek	3 stroužky
zázvor	2,5 cm
mletý římský kmín	1,5 lžičky
koriandr	1,5 lžičky
madraské kari	1,5 lžičky
chilli paprička	dle chuti
smetana na šlehání	0,5 dcl
sůl	špetka
citrónová šťáva	pár kapek
nať koriandru	hrst
Ingredience:

Postup přípravy:

Pokud máte jemné kari, můžete do směsi koření přidat i trochu mletého chilli.

Ve velké pánvi rozehřejte olej, nakrájejte cibule na půlkolečka a smažte asi 5 minut. Nastrouhejte kousek zázvoru, nasekejte česnek, a pokud máte rádi, nasekejte i jednu chilli papričku. Když se začne cibule barvit dozlatova, přidejte koření, česnek, zázvor a papričku a smažte 1-2 minuty. Pak zalijte vodou a nechte krátce provařit. Do cibulové "omáčky" přidejte propláchnutou scezenou cizrnu a na kolečka nakrájené brambory. Za občasného míchání nechte dusit pod pokličkou. Když budou brambory měkké, přilijte smetanu a osolte. Na závěr můžete zakápnout citronovou šťávou a posypat natí koriandru, pokud ji máte.

U tohohle jídla se mi mockrát stalo, že jsem zapomněla, jak moc je madraské kari ostré a jaksi jsem to s ním přehnala. Pak je potřeba zachraňovat větším množstvím smetany a ani to leckdy nepomůže. Takže opatrně ;-)

TIP: Pokud máte jemné kari, můžete do směsi koření přidat i trochu mletého chilli.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno