Název:
Cizrnovo-batátová krémová polévka pro děti od 1 roku
Ingredience:
| Ingredience: | |
| uvařená cizrna | 400 g |
| batáty | 100 g |
| středně velklá cibule | 1 ks |
| voda nebo vývar | 400 ml |
| kešu ořechy | 2 hrsti |
| čerstvá majoránka | snítka |
| sušená majoránka | 1/2 lžičky |
| sůl | dle chuti |
| mléko nebo metana | na zjemnění |
| olej | dle potřeby |
Krémová polévka, kterou můžete bez problémů nabídnout i místo plnohodnotného hlavního jídla. Hodí se doplnit ji kouskem pečiva či jiné obilniny.
V hrnci rozpalte menší množství oleje a do zlatova na něm osmahněte na hrubo nakrájenou cibuli. Přidejte také batát nakrájený na malé kostičky o velikosti hrany zhruba půl centimetru. Až bude mít směs zlatavou barvu, přidejte uvařenou cizrnu, vývar a snítku majoránky. Cizrnu můžete použít buď sušenou, kterou jste půl dne předem namočili a poté uvařili do měkka, a nebo je k dostání i již uvařená cizrna v plechovce. Pár minut povařte, dokud batáty nezměknou, poté odstavte, bylinku vyjměte a vše ostatní rozmixujte na hladký krém. Závěrem jej ještě zjemněte smetanou či mlékem a dochuťte majoránkou a solí.
Podávejte s nasucho praženými kešu ořechy (od 2 - 3 let) a zakápněte panenským olejem.
Dětská specifika:
- Cizrna je jakožto luštěnina trošku hůře stravitelná, doporučila bych ji od 1 roku, i když je možné, že v malém množství ji vaše dítě bez problémů zvládne i dříve.
- Mírně nadýmavě působí také cibule, i ona se tabulkově doporučuje od 1 roku.
- Smetanou či menším množstvím mléka můžete zjemňovat polévku od 1 roku.
- Ořechy a semínka jsou vzhledem k horší stravitelnosti a náchylnosti na plísně a žluknutí doporučována od 2 - 3 let věku, platí to samozřejmě i o oříšcích kešu.
Autor:
