Název:
Cizrnový falafel pro děti od 1 roku
dětská jídla
Ingredience:
| Ingredience: | |
| cizrna | 1 plechovka |
| menší cibule | 1 ks |
| česnek | cca 2 stroužky |
| cizrnová mouka | 50 g |
| vejce | 1 ks |
| nasekaný čerstvý koriandr | hrst |
| mletý římský kmín | špetka |
| sůl | dle chuti |
| pepř | špetka |
| Salát tabouleh: | |
| kuskus | 50 g |
| rajčata | 3 ks |
| menší cibule | 1 ks |
| nasekaná petrželka kudrnka | hrst |
| citronová šťáva | dle chuti |
| sůl | dle chuti |
| pepř | špetka |
| olivy | dle chuti |
Miluju cizrnu. Miluju římský kmín. A miluju tu vůni dálek, exotiky a krásných časů, která na mě vždycky dýchne, když si toto jídlo dopřeju doma. Poprvé jsem ho totiž ochutnala na dovolené v Egyptě a moc ráda si ji připomínám.
Cibuli nakrájejte na drobno, stejně tak rozmixujte i plechovkou cizrnu (nebo adekvátní množství klasicky uvařené), přidejte celé vejce, mouku, nasekaný koriandr, utřený česnek, římský kmín a dle chuti dosolte, můžete i trošku opepřit. Z této hmoty se zpravidla tvarují kuličky, které se smaží v pánvi s větším množstvím oleje. Já v rámci zdravějšího životního stylu peču v troubě, proto jsem také zvolila tvar placiček, které se takto lépe připravují. Pokud nemusíte tuky tolik hlídat nebo máte už odrostlejší děti, doporučuji variantu smažení, ale i v troubě jsou placičky neméně dobré. Pečte na 180°C přibližně půl hodiny.
Salát tabouleh:
Dětská specifika:
- toto jídlo je aromatické a orientální, takže dítěti před prvním rokem bych jej určitě nedala a je tak trošku otázka, zdali i po prvním roce bude takto kořeněný porkm dítěti chutnat. Není v něm ale nic nezdravého, takže pokud ano, pak jen mějte na paměti, že se zde vyskytují základní alergeny, kterými jsou rajčata, cibule, česnek a citron
Autor:
