Název:
Cizrnový hummus
Ingredience:
| Ingredience: | |
| uvařená cizrna | 200 g |
| citron - šťáva z něj | 1 ks |
| sezamová pasta | 3 - 4 lžíce |
| extra panenský olivový olej | 3 lžíce |
| česnek | 1 stroužek |
| sůl | dle chuti |
| sladká paprika | dle chuti |
| čerstvě nasekaná petrželka | dle chuti |
Kdo ještě nikdy nezkusil hummus, má co napravovat. Tahle zdravá pomazánka je skvělým zdrojem železa, proteinů a vlákniny. Hummus se podává studený, nejčastěji s nakrájenou zeleninou, která se do hummusu namáčí. Základem je uvařená cizrna a sezamová past tahini, kterou seženete v každé prodejně se zdravou výživou. Pak už jen stačí přidat česnek, olivový olej, citronovou šťávu a máte hotovo. Já osobně přidávám ještě spoustu nakrájené petrželky, která mu dodá tu správnou chuť.
Cizrnu vsypte do food procesoru, přidejte olivový olej, sezamovou pastu, česnek a vše rozmixujte na hladký krém. Během mixování můžete směs průběžně ředit opatrným přidáváním studené vody. Hotový hummus ochuťte solí a citronovou šťávou. Před podáváním hummus posypte sladkou paprikou, zalijte olivovým olejem a posypte nasekanou petrželkou.
Podrobné info:Autor:
