Název:

Čočková polévka

Ingredience:

Ingredience:
špek	dle potřeby
cibule	1 ks
hladká mouka	1 lžíce
vývar z uzeného masa	dle potřeby
uzené maso	dle potřeby
čočka na kyselo	dle potřeby
sůl	dle chuti
cukr	dle chuti
pepř	dle chuti
ocet	dle chuti
tymián	špetka

Postup přípravy:

Copak budete dnes vařit? U nás bude čočková polévka. Tuto polévku dělám vždy, pokud nám zůstane trochu čočky na kyselo, abych zužitkovala vše – vývar z uzeného, čočku i uzené maso.

Do hrnce pokrájet špek na drobno a nechat vyškvařit. Tím nám vznikne tuk, na který přidáme na jemno pokrájenou cibulku, kterou restujeme do zlaté barvy, zaprášíme hladkou moukou a zalijeme vývarem z uzeného masa. Poté přidáme pokrájené uzené a čočku na kyselo. Nakonec polévku dochutíme solí, pepřem, přidáme špetku tymiánu a na dochucení kapku octa. Chvilku nechat provařit a můžeme servírovat.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno