Název:
Čočkovo-žampionová paštika
Ingredience:
| Ingredience: | |
| čočka (v suchém stavu) | 170 g |
| žampiony | 200 g |
| středně velká cibule | 1 ks |
| česnek | 3 stroužky |
| máslo (můžete použít i olivový olej) | 20 g |
| nasekané vlašské ořechy | hrst |
| mletý kmín | 1 lžička |
| sušený tymián (čerstvý) | 1/2 lžičky |
| sušená rajčata v olivovém oleji | 4 ks |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
Nedávno jsem si v obchodě koupila rostlinnou "paštiku". No musím vám říct, že něco tak odporného už jsem dlouho nejedla. Takže paštika letěla do koše a já si řekla, že si připravím svou vlastní. Jako základ jsem použila čočku a orestované žampiony. Pak už jen stačí přidat oblíbené bylinky, koření a na závěr vše rozmixovat. Je vynikající třeba na topinky, opečený toastový chléb nebo jakékoliv pečivo.
Čočku uvaříme dle návodu a necháme vychladnout. Na másle necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Po chvilce přidáme nakrájené žampiony, mletý kmín, tymián a vše restujeme, dokud žampiony nepustí šťávu. Takto připravené žampiony smícháme s uvařenou čočkou, přidáme sušená rajčata, hrst vlašských ořechů a vše rozmixujeme dohladka. Pokud by byla paštika moc hustá, můžeme přidat 1-2 lžíce vody. Hotovou paštiku ochutíme solí, pepřem a podáváme s opečeným chlebem.
Podrobné info:Autor:
