Ingredience: | |
hořká čokoláda | 100 g |
vychlazená smetana ke šlehání (33%) | 200 ml |
přesáté kakao | 2 lžičky |
voda | 40 ml |
třtinový cukr | 20 g |
vanilkový extrakt | pár kapek |
Grand Marnier | 1 lžíce |
Nejoblíbenější dezert mho muže je určitě tento. Recept na čokoládovou pěnu jsem vyzkoušela už opravdu velké množství, ale tento u mě i manžela vítězí. Za mě je to právě kvůli tomu, že recept je opravdu rychlý a za něj že je lehký.
1. Z vody, cukru, extraktu a Grand Marnieer si připravíme cukrový rozvar (povaříme ho 1 - 2 minuty).
2. Mezitím si rozlámeme čokoládu do misky a připravíme vodní lázeň. Jakmile se nám cukrový rozvar dodělá, přelijeme jím čokoládu a na vodní lázni rozpustíme do hladka.
3. V robotu si vyšleháme do tuha smetanu ke šlehání.
4. Trochu zchladlou čokoládu smícháme s vyšlehanou smetanou a kakaem.
5. Čokoládovou pěnu dáme do skleniček nebo misek, ve kterých ji chceme servírovat a necháme minimálně 2 hodiny v lednici vychladit.
Podrobné info: