Název:

Conchiglioni plněné variací sýrů s kapiovou omáčkou

vegetariánský recept

Ingredience:

Ingredience:
conchiglioni (velké mušle)	170 g
cibule	1/2 ks
menší mrkev	1 ks
celer	80 g
rajčata	150 g
čerstvá kapie	320 g
provensálské bylinky	1 lžíce
olej	2 lžíce
růžová sůl	dle chuti
cottage sýr	200 g
domácí čerstvý sýr	140 g
nastrouhaná mozzarela	130 g
nastrouhaný ementál	100 g
sekaný polníček	30 g
vejce	1 ks
sůlžová sůl	dle chuti
bílý pepř	dle chuti
uzená mletá paprika	dle chuti

Postup přípravy:

I když kvůli prckovi volím většinou drobné druhy těstovin, tyhle obří mušle jsem zkrátka musela mít. Úplně se nabízely k naplnění a zapečení v omáčce.

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu na skus. Množství volte podle velikosti zapékací misky. Mně to vyšlo na cca 20ks.
Zeleninu očistíme. Na oleji opečeme dozlatova posekanou cibuli, nastrouhanou mrkev a celer, poté přidáme na kousky pokrájenou kapii a rajčata. Okořeníme, podlijeme troškou vody a dusíme doměkka. Omáčku rozmixujeme.
Na náplň smícháme sýry s polníčkem a vejcem, přidáme koření a směsí naplníme uvařené vychladlé těstoviny. 
Na dno pekáčku nalijeme omáčku a posadíme do ní naplněné mušle. Zapékáme při 180 stupních 20 minut.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno