Název:

Cuketová zeleninová omáčka se zelenými fazolkami a špagetami

bez BKM, vajec, pokud se zvolí bezlepkové špagety rovněž bez lepku

Ingredience:

Ingredience:
České Ghíčko Bio	dle potřeby
bílá cibule	1/2 ks
petržel	1 ks
pesto z řapíkatého celeru a česneku	1/2 lžičky
bílá špičatá ředkev	150 g
střední cuketa, vydlabaná a očištěná	1 ks
zelené fazolky	2 hrsti
pórek	30 g
rýžová smetana Natumi	3 lžíce
sůl	dle chuti
voda	dle potřeby
Příloha:
celozrnné špagety	dle potřeby

Postup přípravy:

Jednoduchá, snadná, ale výborná omáčka ke špagetám. Nechtělo se mi vymýšlet nic složitého, měla jsem chuť na něco bez masa a lehkého. Zelené fazolky jsme dlouho neměli a cuket máme velkou zásobu ze zahrádky. Vznikla velmi jemná omáčka, ale zároveň příjemně aromatická po přidaném pestu.

Na Ghí orestujeme pokrájenou bílou cibuli, přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu, bílou ředkev, najemno pokrájenou petržel, osolíme, lehce podlijeme vodou. Vody udržujeme tolik, aby se nám omáčka nepřichytila. 
Když je zelenina měkká přidáme pórek, zelené fazolky, pesto z celeru, rýžovou smetanu a krátce prohřejeme. Podáváme s oblíbenou přílohou. Já nám připravila celozrnné špagety.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno