Název:

Cuketové matjesy

Ingredience:

Ingredience:
pevné menší cukety (cca 20 cm dlouhé)	2 ks
cibule	2 ks
nové koření	6 kuliček
pepř	10 kuliček
bobkový list	3 ks
rostlinný olej (ne olivový)	2 lžíce
ocet	3 lžíce
cukr	1 lžička
sůl	dle chuti

Postup přípravy:

První vypěstované cukety jdou každoročně na tuhle lahůdku. Věřte nebo ne, ale chutnají opravdu jako rybí matjesy.

Cuketu nakrájíme na plátky o síle cca 4 - 5mm, kdo chce, může cuketu oloupat. Cibuli nakrájíme na kolečka. Vložíme do misky spolu s kořením a důkladně osolíme, cca 1PL soli. Promícháme  a necháme 2 hodiny odpočinout a pustit šťávu. Občas můžeme promíchat.
Po uplynulé době přilijeme ocet, olej a vmícháme cukr. Ochutnáme, případně dochutíme. Necháme odležet alespoň jeden den v chladničce. Podáváme vychlazené.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno