Název:

Dezert s vůní skořice a pomeranče

Ingredience:

Těsto na palačinku:
mléko	50 ml
hladká mouka	2 lžíce
skořice	1/2 lžičky
cukr	1/2 lžíce
olej	na potření
Krém:
pomeranč	50 g
nastrouhaná kůra z pomeranče	1/2 - 1 lžička
zakysaná smetana	1 lžíce
mascarpone	75 g
agávový sirup (nebo jiný přírodní sirup)	1 lžíce

Postup přípravy:

Stačí dokřupava dopéct palačinku, pozvednout jí lahodným krémem a ovonět skořicí a pomerančem.

V misce smícháme suroviny na palačinku. Pánev potřeme olejem a necháme zahřát. Opékáme pozvolna palačinku. Při pečení palačinku obracíme a pečeme několik minut dokřupava.

Z oloupaného pomeranče vykrájíme filety, které překrojíme a v kastrůlku (nebo plecháčku) dusíme, dokud se tekutina nezredukuje. Přidáme kůru z pomeranče a prohřejeme. Poté odstavíme, necháme vychladit. V misce smícháme mascarpone, zakysanou smetanu a sirup. Přimícháme zchladlé pomeranče.

Vychladlou palačinku překrojíme na čtvrtiny a na talíři prokládáme s krémem.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno