Název:

Domácí gnocchi s omáčkou arrabbiata

Ingredience:

brambory	500 g
vejce	1 ks
polohrubá mouka	250 g
sůl	špetka
rajčata	500 g
pepř	špetka
víno	1 dcl
sušená rajčata	hrst
česnek	1 stroužek
chilli paprička	1 ks
celer	1 ks
mrkev	1 ks
opražená slanina	100 g
Ingredience:

Postup přípravy:

Kdo by odolal domacím nokům s oprazenou slaninkou?

Na gnocchi potřebujeme 500g brambor, 1 vejce a 250g polohrubé mouky. Uhněteme těsto, které rozválíme na váleček, z něhož vykrájíme samotné gnocchi a vidličkou vytvarujeme drážky, aby se nám v nich hezky držela omáčka. V osolené vodě povaříme, dokud nám gnocchi nevyplavou na hladinu.

Na omáčku si připravíme 500g čerstvých rajčat, které necháme 20 minut podusit, osolíme, opepříme a rozmixujeme. Přidáme trochu vína, pár sušených rajčat, 1 stroužek česneku, 1 chilli papričku a necháme mírně povařit. Opět dochutíme solí a pepřem.

Jako malé vylepšení jsme přidali celer a mrkev nakrájené na tenké plátky a 100g opražené slaniny.

www.facebook.com/RegionNaTaliri

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno