Název:
Domácí kuřátko pečené na jablečném cideru s jablky, baby fíky, pórkem a citronovým tymiánem
Ingredience:
| Ingredience: | |
| kuřecí prsa s kostí | 2 porce |
| jablečný cider | 2 dcl |
| máslo | 100 g |
| střední jablko | 1 ks |
| baby fíky | 1 hrst |
| chilli paprička | 2 ks |
| lístky citronový tymián | 1 lžíce |
| bílá část pórku | 1 ks |
| kuskus | 2 porce |
| mletý sušený koriandr | 1 lžíce |
| sůl | dle chuti |
| pepř | špetka |
| olivový olej | dle potřeby |
Dost bylo povánočního lenošení a dojídání zbytků – je čas si zase něco uvařit.
Kuřecí prsa si vydatně posolíme, opepříme a poklademe lístky citronového tymiánu. Pod kůží si uděláme takovou kapsičku, do které vložíme máslo tak aby se nám maso nevysoušelo a zůstalo tak hezky šťavnaté. Pod kuře dáme na kostičky na krájené jablko, baby fíky a nakrájený pórek, papričky a vše zalijeme jablečným ciderem. Pečeme na 180 stupňů asi hodinu a půl. První 45 minut máme pekáč zakryt víkem nebo alobalem a na druhou půlku pečení víko sundáme a kuře pečlivě poléváme. Jako přílohu jsem ke kuřeti zvolila náš oblíbený kus kus. Uvaříme si vodu, kterou osolíme a přidáme koriandr a olej. Jakmile voda začně vařit nasypeme požadované množství kus kusu a vypneme plamen a jen hrnec zaklopíme a necháme cca 10 minut kus kus odstát. (Dělejte dle návodu) Pak nezbývá než popřát dobrou chuť.
Podrobné info:Autor:
