Název:

Dušené zelí z červené řepy

Ingredience:

Ingredience:
červená řepa	4 - 5 ks
máslo	50 g
badyán	1 ks
skořice	1 svitek
šalotk	1 ks
třtinový cukr	3 lžíce
červený vinný ocet	100 ml
kůra z 1 pomeranče	dle chuti
jablko	1 ks
nasekané lístky petrželky	hrst
sůl	dle chuti
pepř	špetka

Postup přípravy:

Receptem na zelí z červené řepy jsem se inspirovala na webu apetiteonline.cz. Takto připravené zelí je opravdu vynikající a věřím, že si každý pochutná.

Řepu uvaříme ve vodě do měkka, oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme. Máslo rozehřejte v hrnci, aby začalo pěnit. Přidejte badyán i skořici a nechte ještě chvilku pěnit. Vsypte pokrájenou šalotku a řepu a posypte cukrem a přelijte octem i pomerančovou šťávou. Osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Poté zakryjte a na mírném plameni vše duste asi 20 minut. Dobře vše promíchejte.

Do zelí přimíchejte jablka a duste ještě dalších asi 20 minut, až bude vše měkké. Nakonec je možné ozdobit zelí petrželkou a pomerančovou kůrou.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno