Název:

Dýňovo-citrusový kompot

Ingredience:

Ingredience:
očištěná na kostičky nakrájená dýně	5 kg
voda	2 l
cukr	2 kg
citron	2 ks
pomeranč	2 ks
celá skořice	1 ks
hřebíček	dle chuti
Na namáčení:
studená voda	2 l
kyselina citronová	5 dkg

Postup přípravy:

Zavařujete a máte rádi kompoty? Potom určitě vyzkoušejte kombinaci dýně, pomeranče a citronu....

Očištěnou a na kostičky nakrájenou dýni necháme v míse 24 hod odpočívat ve 2l studené vody, ve kterých jsme rozpustili kyselinu citronovou. Občas promícháme.
Druhý den slijeme nálev a dýni ve velkém hrnci zalijeme vodou, zasypeme cukrem, vložíme skořici, hřebíček, přidáme na kolečka nakrájené citrony a pomeranče a zvolna vaříme do zesklovatění.

Plníme do čistých a suchých sklenic, zavíčkujeme (používám šroubovací víčka) a sterilujeme podle zvyklostí (20 min na 80°).

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno