Název:

Dýňový zahřívací polévka

Ingredience:

Ingredience:
menší vydlabaná dýně Hokaido	1 ks
cibule	1 ks
mrkev	2 ks
petržel	1 ks
česnek	2 stroužky
vývar nebo horká voda	1 l
smetana na vaření nebo kokosové mléko v plechu	250 ml
Ghí nebo arašídový olej	1 lžíce
mleté koření (kurkuma, chilli, kmín, muškátový oříšek, kardamom, pepř, zázvor, hřebíček)	1 lžíce
sůl	dle chuti
naklíčená semínka	dle chuti
dýňová semínka	dle chuti

Postup přípravy:

Receptů na dýňovou polévku je milion, já se ji vždy snažím doplnit něčím novým. Tento recept je vytuněn o kořenovou zeleninu a klíčky.

V hrnci orestujeme na másle nebo na oleji pokrájenou cibulku a přidáme česnek. Poté přidáme pokrájenou kořenovou zeleninu a dýni, chvíli společně restujeme a pak zalijeme vývarem nebo vodou. Vaříme na mírném plameni asi 30 minut.

Jakmile je zelenina měkká, polévku rozmixujeme tyčovým mixérem v hladký krém. Přidáme smetanu a znovu promixujeme. Dochutíme solí. Podáváme s klíčky a semínky.

Dobrou chuť.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno