Název:
Egrešové čatní s grepom a chilli
Ingredience:
| Ingredience: | |
| zrelých egrešov | 1 kg |
| cukru | 3 dcl |
| grep | 1 ks |
| sušené chilli papřičky | 3 ks |
| cesnaku | 3 strúčiky |
| klinčkov | 5 ks |
| škorice | 1 drievko |
| morskej soli | 1/2 lyžičky |
| čierne mleté korenie | podľa chuti |
Ak máte prebytky na pokožku veľmi zdravých egrešov, skúste si pripraviť takúto pikantnú sladko - kyslastú pochúťku ku grilovanému mäsku.
Egreše očistím, dobre umyjem a dám do hrnca uvariť do mäkka, tak 30-40 minút.
Pridám cukor, zamiešam a nechám odležať do druhého dňa.
Na druhý deň pridám ostatné ingrediencie, okrem grepu. Ten prepolím napoly. Šťavu z jednej polovice pridám do egrešovej zmesi. Druhú polovicu očistím a pokrájam na malé kúsky, ktoré pridám do zmesi - už rozmixovanej - pol hodiny pred dovarením. Varím 120 minút na najslabšej teplote, odokryté. Pred pridaním grepových kúskov vyberiem čkoricu a klinčeky a rozmixujem, nie uplne do hladka ale do hrubšej kaše. Pridám zvyšok grepu, dovarím a horúce naplním do pohárov.
Čatní netreba sterilizovať, treba ho zjesť, prípadne rozdať.
Naše poháriky sme ešte neotvorili, jeden som podarovala. Dostala sa mi spätná väzba, vraj chutilo ohromne, ku grilovanej krkovičke.
Dobrú chuť!
Podrobné info:
Počet porcí1 porce
Čas přípravyvíce jak 90 min
Autor:
