Název:
Falafel
vegetariánský recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| cizrna | 500 g |
| velká cibule | 1 ks |
| česnek | 3 stroužky |
| koriandr | 1 hrstka |
| petržel | 1 hrstka |
| sůl | 1 hrstka |
| pepř | 1 hrstka |
| římský kmín | 1 hrstka |
| černucha / černý sezam | 1 hrstka |
| olej na smažení |
Existuje milion receptů na falafel. Tento vám stoprocentně zaručí, že se vám placičky nebudou rozpadat. Jídlo je výborné, jako předkrm s dipem, ale se zeleninovým salátkem, máme my vegoši naopak skvělý oběd.
Cizrnu si namočíme do vody a necháme ji ve vodě klidně přes noc, nebo alespoň několik hodin. Pozoor, cizrna naboptná. Pokud je vás míň strávníků, uberte z gramáže. Jakmile je měkká, rozmixujeme ji s txčovým mixérem a přidáme vše, co máme v ingrediencích, kromě oleje. Směs vám musí chutnat, už za syrova, tudíš klidně dochuťe dle libosti.
Jakmile máme směs dochucenou, tvarujeme dle sympatií. Placičky, válečky, kostičky a šup s nimi do rozehřátelého oleje. Smažíme dozlatova. Kdo chce, může je dát na pečící papír a upéct v trouba. je to na vás.
Dobrou chuť!
Autor:
