Název:

Falešná dršťková polévka z kuřecích žaludků

Ingredience:

Ingredience:
kuřecí žaludky	400 g
hlíva ústřičná	hrst
červená paprika	dle potřeby
drcený kmín	špetka
česnek	3 stroužky
majoránka	špetka
pepř	špetka
protlak	1 lžíce
cibule	2 ks
sůl	dle chuti
vývar	dle potřeby

Postup přípravy:

Kdo nepohrdne kuřecími žaludky, jistě ocení tento jednoduchý recept, který chutná opravdu dobře. A nepovažuji jej, za recept ala Láďa Hruška, ale chutnou rychlovku ke křupavému čerstvému pečivu.

Nejprve si orestujeme nakrájenou cibulku do zlatohnědé barvy. Poté přidáme předem uvařené a očištěné žaludky, pokrájené na nudličky a na tenko pokrájenou houbu. Orestujeme a zasypeme červenou paprikou, kmínem a asi půl minutky mícháme. Ihned zalijeme vývarem a vaříme asi 10 minut. Pak přidáme česnek a zahustíme jíškou z másla a mouky. Nakonec přidáme majoránku a dochutíme. Krátce povaříme a můžeme servírovat.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno