Název:

Fazolkovo-cuketová polévka

Ingredience:

Ingredience:
mungo fazolky v suchém stavu	1/2 hrnku
cuketa	200 g
cibule	1 ks
mrkev	1 ks
brambora	1 ks
česnek	2 stroužky
saturejka	hrstka
tymián	hrstka
umeoce	1 lžíce
zakysaná smetana	2 lžíce
voda nebo vývar	1,5 l
České Ghíčko nebo máslo	dle potřeby
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti

Postup přípravy:

Dnes jsem se pustila do zpracovávání lednicových zbytků a to je, jak známo, nejlepší vaření (smích). A to se i potvrdilo, polévka je skvělá a i dcera snědla plný talíř.

Den předem si namočíme mungo fazolky do studené vody. Na másle necháme zesklovatět nakrájenou cibuli. Poté k ní přihodíme nakrájenou mrkev, česnek, bramboru a cuketu. Společně restujeme, než začne zelenina chytat barvu. V té chvíli přidáme scezené fazolky, přilijeme vodu a přisypeme čerstvé bylinky. Vaříme do změknutí fazolí, solíme až na závěr! Po vypnutí polévky, dochutíme solí, pepřem, umeoctem a zakysanou smetanou. Vše společně rozmixujeme a podáváme.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno