Název:

Fazolová polévka se sušenými houbami

vegetariánský recept

Ingredience:

Ingredience:
bílé fazole	250 g
sušené houby namočené	1 hrnek
mrkev	1 ks
cibule	1 ks
máslo	1 lžíce
hladká mouka	2 lžíce
mletá paprika	1 lžička
majoránka	1 lžička
bobkový list	1-2 ks
nové koření	2-3 kuličky
sůl	1 špetka
pepř	1 špetka
zakysaná smetana	250 g

Postup přípravy:

Pokud jste si nasušili houbovou úrodu z lesa, můžete tuto polévku vařit, vždy, kdy se vám zamane. Tato polévka může i posloužit, jako hlavní chod s čerstvým chlebem.

Postup je snadný.
Fazole propláchneme a přes noc namočíme, druhý den přilijeme vodu, přidáme sůl, bobkové listy, nové koření a uvaříme doměkka.
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme papriku a mouku a uděláme jíšku.
Zalijeme vývarem z fazolí, přidáme mrkev a houby a povaříme. Pak přidáme fazole i s vodu, ve které se vařili, pepř a majoránku.
Smetanu promícháme s trochou horké polévky a vlijeme do hrnce s polévkou, promícháme a prohřejeme.

Dobrou chuť!

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno