Název:
Feniklový krém so syrovými chipsami
Ingredience:
| Krém: | |
| fenikel | 1 ks |
| zeleru | 2 stonky |
| cesnaku | 1 strúčik |
| pór | asi 10 cm |
| ghee | 1 lyžice |
| karacieho vývaru | 5 dcl |
| Chipsy: | |
| tvrdého syra, ideálne parmezán | kúsok |
| tekvicové semienka | dle potřeby |
Nádejám sa, že dnešnou večerou vám vynahradím tie predchádzajúce. U nás sa varila už na obed a môžem potvrdiť, že malému papkáčovi Matejkovi veľmi chutila.
Na prepustenom masle ghí krátko orestujem nakrájaný pór a cesnak, pridám fenikel a zeler. Po chvíli zalejem vývarom a varím domäkka 10 -15 minút. Rozmixujeme do hladkého alebo menej hladkého krému, už ako máte radi.
Syr nastrúham na papier na pečenie, posypem semienkami a vo vyhriatej rúre na 200°C upečiem do zlatista (cca 10 min.).
Podávam horúce, prajem výnimočne dobrú chuť!
Podrobné info:Počet porcí2 porce
Čas přípravy30 min
Autor:
