Název:

Fenyklovo-mandlová polévka

Ingredience:

Ingredience:
olivový olej	2 lžíce
menší cibule	1 ks
fenykl	2 velké bulvy
česnek	2 stroužky
zeleninový vývar	600 ml
namleté mandle	2 lžíce
smetana 33%	100 ml
sůl	dle chuti
pepř	špetka
kardamom	špetka

Postup přípravy:

Polévka velmi jemné chuti, která se Vám rozvine na patře. Polévka do zimní nepohody - zahřeje na těle a pohladí na duši.

Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme cibulku jek do zesklovatění. Pokrájíme fenykl na větší kusy (vlásky necháme na dozdobení) a přidáme k cibuli. Přidáme oloupaný česnek a přilijeme vývar. Přiklopíme a zvolna vaříme do změknutí fenyklu (cca 20 minut). Přidáme namleté mandle a vše rozmixujeme dohladka. Dokořeníme špetkou kardamomu a podle chuti solí a pepřem. Odstavíme a vmícháme smetanu.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno