Název:

Focaccia s rajčaty a olivami

vegetariánský recept

Ingredience:

Ingredience:
hladká mouka	500 g
sůl	10 g
cukr	1 lžíce
droždí	20 g
olivový olej	5 lžic
vlažné vody	300 ml
rajčata	dle potřeby
olivy	dle potřeby
bazalka	dle potřeby

Postup přípravy:

Za mě jednoznačně vyhrála rajčatová. Používám olivy s peckou, nejlépe řecké. Tu když vydloubnete, jsou prostě šťavnatější. A to nemluvím o pravém řeckém oleji.

Kdo by u mě čekal složitou přípravu, tak se mýlí. Všechny ingredience na těsto dám do svého robota a hnětu. Jakmile mám hotové těsto, nechávám hodinku kynout. Těsto rozdělím na části, vytvořím placky a zase je nechávám odpočívat asi 20 min. Poté prsty udělám ďolíky, nakladu rajčata nebo olivy. Kdo chce, může si suroviny zapracovat přímo do těsta.

Přidám sušenou bazalku, když máte čerstvou je to vynikající. Pokapu kvalitním olejem, nejlépe z Řecka a šup do trouby. Peču asi 15-20 minut na 220 °C

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno