Název:

Francouzská cibulačka

Ingredience:

Ingredience:
větší cibule	2 ks
třtinový cukr	1 lžíce
dobré bílé víno	1 dcl
mouka	1 lžička
vývar	1/4 l
čerstvý tymián	špetka
bobkový list	1 ks
nové koření	1 - 2 kuličky
sůl	dle chuti
pepř	špetka
pažitka nebo petrželka	na ozdobu
francouzská bagetka	k podávání
sýr gruyére	dle potřeby

Postup přípravy:

Co vám budu povídat. Je to jedna z polévek, kde se vyplatí dát deci opravdu dobrého vína. Kdo se toho nebojí může dát i dvě. Kombinace chutí sladké cibule, vína a tymiánu, je dokonalá.

Cibuli nakrájíme na půlproužky a osmahneme do hněda. Poté přidáme cukr a necháme zkaramelizovat s cibulkou. Zalijeme bílým vínem. Víno je lépe lít po menších dávkách, aby se ihned vypařilo. Zaprášíme moukou, necháme chvíli zapražit a zalijeme vývarem. Přidáme tymián, bobkový list, nové koření, sůl a pepř dle chuti. Povaříme ještě aspoň 20 minut, aby se mouka dobře provařila. Hotovou polévku ozdobíme petrželkou nebo pažitkou.

Postup na bagetky:
Bagetku nakrájíme na plátky a zapečeme v troubě se sýrem. Do polévky dávám postupně nebo přikusuji. 

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno