Název:

Gnocchi z červené řepy s mákem a parmazánem

vegetariánský recept

Ingredience:

Ingredience:
brambory	400 g
žloutek	1 ks
špaldová mouka	150 g
červená řepa	300 g
parmazán	50 g
mák	50 g
máslo	150 g
sůl	dle chuti
muškátový oříšek	dle chuti

Postup přípravy:

Parmazán a mák dohromady? Není problém, však Číňané tvrdí, že v každém jídlu je potřeba pocítit všechny chutě, aby byl pokrm energeticky vyvážený. Domácí brambory a červená řepa, BIO špaldová mouka, sýr Parmigiano Reggiano, máslo od volně pasoucích se krav (s vysokou dávkou vit. K2) a čerstvě namletý mák ...zaručují kvalitu.

Oloupanou řepu dáme péci do trouby při 200 st. do měkka. Brambory uvaříme ve slupce. Poté brambory a řepu nastrouháme a smícháme s ostatními ingredienci v hladké těsto, popřípadě přidáme mouku. Vytvoříme válečky a z nich nakrájíme plátky, které promáčkneme vidličkou. Gnocchi vaříme v osolené vodě, než vyplavou. Podáváme polité máslem a posypané směsí parmazánu a máku.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno