Název:
Guláš se sušenými švestkami
Ingredience:
| Ingredience: | |
| hovězí maso (pupek) | 700 g |
| velká cibule | 2 ks |
| hovězí vývar | 1 l |
| sladká paprika | 2 lžíce |
| pálivá paprika | 1 lžička |
| drcený kmín | 0,5 lžičky |
| nové koření | 3 kuličky |
| bobkový list | 2 ks |
| protlak | 1 ks (140 g) |
| švestková poidla | 2 vrchovaté lžíce |
| sušené švestky | 5 ks |
| světle zelené papriky | 3 ks |
| česnek | 3 stroužky |
| brambory | 400 g (4 ks střední) |
| sůl | dle chuti |
| pepř | špetka |
Všechny ingredience pěkně pohromadě v jednom hrnci. Povidla a švestky dodaly omáčce krásnou barvu a dokonalou chuť. Můj spontánní nápad a náš nedělní oběd.
Postup:
- Pokrájenou cibuli opečte na oleji, když začne zlátnou, přidejte na kostky pokrájené maso a společně opékejte, až se maso ze všech stran zatáhne.
- Přidejte protlak, povidla, švestky překrájené na půlky a koření, promíchejte a vše zalijte vývarem. Osolte, přiklopte pokličkou a 1,5 hodiny duste.
- Po hodině přidejte pokrájené papriky a brambory, přiklopte pokličkou a ještě duste až do změknutí zeleniny, přibližně 30 minut. Na závěr prolisujte do guláše česnek a ještě 10 minut povařte, podle chuti opepřete.
DOBROU CHUŤ!
Podrobné info:
Počet porcí4 porce
Čas přípravyvíce jak 90 min
Autor:
