Název:
Gulášová polévka
bezlepkový recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| mrkev | 300 g |
| brambory | 500 g |
| cibule | 3 ks |
| česnek | 3 stroužky |
| zeleninový vývar (voda) | 1200 ml |
| voda + 2 lžíce hrašky | 300 ml |
| uzená paprika | 2 lžičky |
| sladká paprika | 1 lžička |
| mletý kmín | 2 lžičky |
| majoránka | 2 lžičky |
| nové koření | 6 kuliček |
| pepř | 6 kuliček |
| bobkový list | 3 ks |
| miso pasta | 4 lžičky |
Rychlá a hustá gulášová polévka na kterou nám postačí jen dobré brambory, mrkvička a Hraška. Zbytek už je jen o koření.
Pokud v kuchyni nemáte miso pastu, lze polévku dochutit zeleninovým bujónem a trochou sojové omáčky. A chceme-li můžeme na cibulce před vložením koření osmažit na kostičky nakrájený tempeh. Další variantou je s brambory a mrkvi přidat i kyselé zelí, nebo po dovaření vmíchat do hotové polévky kvašenou zeleninu. Všechny variace polévky jsou skvělé.
-
Na troše oleje osmažíme cibulku, přidáme prolisovaný česnek, mrkev nakrájenou na kolečka a brambory nakrájené na kostičky. Chvilku restujeme a přidáme koření.
- V 300ml vody si rozmícháme hrašku a vlijeme do hrnce. Dále přilijeme 1,2 litru zeleninového vývaru nebo vody.
- Po zavaření vaříme 20 minut. Polévku vypneme, přidáme miso pastu, kterou si rozmícháme v troše odebrané polévky. Ochutnáme a případně dosolíme.
- Polévku podáváme s kvašenou zeleninou a posypanou semínky.
Počet porcí4 porce
Čas přípravy30 min
Autor:
