Název:
Gulášová polévka z mletého masa
Ingredience:
| Ingredience: | |
| mleté hovězí maso | 500 g |
| sádlo | dle potřeby |
| velká cibule | 1 ks |
| sladká mletá paprika | 3 lžíce |
| nové koření | 3 kuličky |
| bobkový list | 2 ks |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
| majoránka | dle chuti |
| česnek | 3 stroužky |
| kmín | dle chuti |
| velké brambory | 4 ks |
Velmi oblíbená polévka naší rodiny hlavně na chatě, kde společně s krajícem domácího chleba tvoří hlavní chod. Často je na zahradě plno práce a tak přecpaný žaludek není žádoucí. Navíc se večer hodí něco na gril a tak vydatná polévka k obědu stačí.
Na sádle orestujte nadrobno pokrájenou cibuli a rozdrobte mleté maso. Osolte, opepřete a zprudka opečte.
Teď to bude fofr!
Musíte rychle osmahnout papriku na tuku, aby pustila krásně barvu, ale nezhořkla.
Potom vše zaprašte moukou a udělejte paprikovou jíšku.
Vše zalijte litrem vody a dobře rozmíchejte, ať nemáte v polévce hrudky.
Přidejte veškeré koření krom česneku a majoránku a dejte i brambory pokrájené na osminky. Polévka se vaří tak dlouho, dokud nejsou brambory měkké.
Nakonec dochuťte čerstvě utřeným česnekem a majoránkou.
Protože je období medvědího česneku, tak ozdoba na posypání nesměla chybět.
Musím říct, že to bylo opravdu dobré.
Dobrou chuť!
Podrobné info:Autor:
