Název:
Homemade tortilla chips
vegetariánský recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| polohrubá mouka | 250 g |
| hladká mouka | 100 g |
| cukr krystal | 100 g |
| kukuřičná polenta | 175 g |
| rozpuštěné máslo | 120 g |
| sůl | 1 lžička |
| strouhaný kokos | 50 g |
| teplá voda | 200 ml |
| mléko | 180 ml |
| olivový olej | 1 lžíce |
| rozinky | hrst |
| hrubá sůl na posypání | 1 hrstka |
| vejce | 2 ks |
| chilli na posypání | 1 špetka |
| prášek do pečiva | 2 lžičky |
V naší rodině jsou velmi oblíbené tortilla chipsy s různými rajčatovými nebo avokádovými dipy. A jelikož cena tortilla chipsů je v obchodech velmi přestřelená, tak jsem se rozhodla tuto jednoduchou a chutnou záležitost vyzkoušet doma a mohu vám říct, že na ně nedám dopustit. Chipsy jsou malinko tvrdší, než na které jsme zvyklí z obchodních řětezců, ale pokud se řídíte jako já pravidlem, že "domácí chutná nejlépe", tak neváhejte a zkuste tento jednoduchý recept i vy.
1. Všechny navážené ingredience smícháme v míse a vypracujeme do těsta, které nebude lepit.
2. Těsto si rozdělíme na tři části a pomocí válečku si z každého z nich vyválíme tenký plát.
3. Pomocí krájecího kolečka těsto nakrájíme na proužky cca 3-4cm široké a z nich cik cak krájíme trojúhelníčky.
4. Troubu si předehřejeme na 180°C
5. Nakrájené trojúhelníčky vyskládáme na pečící papír a dle chuti posypeme solí nebo chilli kořením.
6. Vložíme do předehřáté trouby cca na 10-15min (tortilla chips by neměly být hnědé, pouze zlatavé)
Tortilla chips namáčíme do oblíbené salsy nebo guacamole. A pokud jste obzvlášt milovníci mexické kuchyně, udělejte si poctivé nachos s masem, sýrem a fazolkami.
Počet porcí6 porcí
Čas přípravy30 min
Autor:
