Název:

Houbové karbanátky s hermelínem

Ingredience:

Ingredience:
houby	400 g
žemle	2 ks
vejce	3 ks
krupička	50 g
hermelín	150 g
česnek	3 stroužky
střední cibule	1 ks
sůl	špetka
pepř	špetka
mléko	dle potřeby
petržel	hrst
strouhanka	dle potřeby
olej	dle potřeby

Postup přípravy:

Konečně rostou, tak s chutí na ně.

Cibuli nakrájíme a dáme na olej. Houby očistíme a přidáme na zesklovatělou cibuli. Dusíme asi 20 minut - podle druhu hub. Necháme vychladnout. Žemle nakrájíme na kostky a promícháme s mlékem. Pak vymačkáme mléko a žemli přidáme k houbám. Dál přidáme nahrubo nastrouhaný Hermelín, vejce, krupičku, prolisovaný česnek, nasekanou petržel, osolíme a opepříme. Pokud by byla směs moc řídká tak podle potřeby můžeme přidat strouhanku. Tvarujeme karbanátky, obalíme ve strouhance a smažíme na oleji dozlatova.

Jako přílohu jsem použil pečené batáty na rozmarýnu.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno