Název:
Houbovo-fazolový guláš s chilli a rajčaty
Ingredience:
| Ingredience: | |
| lesní houby | 500 g |
| velká rajčata | 2 ks |
| větší cibule | 1 ks |
| uzená slanina | 150 g |
| zelená paprika | 2 ks |
| česnek | 4 stroužky |
| chilli ppričky | 2 ks |
| menší brambory | 4 ks |
| červené fazole | 1 plechovka |
| římský kmín | dle chuti |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
| olej | dle potřeby |
Léto vrcholí a tak pokud nechcete mít dokola stejné jídlo, zkuste tento pikantní gulášek. Kdo má rád uzeninu, může přidat i klobásku apod.
Houby očistíme a pokrájíme na plátky. Slaninu pokrájíme na nudličky, chilli papričky a cibuli pokrájíme na malé kousky. Papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky. Rajčata nakrojíme do kříže a spaříme, oloupeme a pokrájíme. Česnek prolisujeme - brambory oloupeme a pokrájíme na kostky.
Na oleji rozškvaříme slaninu, přidáme orestovat cibuli, chilli papričky. Přihodíme pokrájené houby, vydusíme, aby nezůstalo moc vody. Přidáme pokrájená spařená rajčata, papriky a osmahneme. Podlijeme vodou, osolíme, přidáme koření a vmícháme nakrájené brambory. Dusíme doměkka. Ke konci vaření přidáme fazole i s omáčkou. Zamícháme. Ochutíme a podáváme s pečivem.
Autor:
