Název:
Houby zapečené s brambory a smetanou
Ingredience:
| Ingredience (dle počtu osob): | |
| čerstvé a pevné menší houby i s nožkami | dle potřeby |
| brambory | dle potřeby |
| slanina | dle potřeby |
| česnek | dle chuti |
| smetana | dle potřeby |
| oblíbené grilovací koření nebo pouze kmín | dle chuti |
| čerstvý tymián | dle chuti |
| sůl | dle chuti |
Před léty koloval po internetu recept na houbový pekáček. Podle daných ingrediencí super bašta. Včera jsem byla v lese a našla jsem i několik krásných malých a tvrdých hříbků a na tento recept jsem si hned vzpomněla. Trochu jsem si to pozměnila k vlastní chuti a vlastně i lenosti, abych nemusela dělat zvlášť brambory. Jinak můžete péct samozřejmě i bez brambor a dát si houby třeba s pečivem. Použijte opravdu pevné houby.
V pekáčku orestujeme slaninu, na ni poskládáme rozpůlené houby, mezi ně brambory, posypeme posekaným česnekem, kořením a tymiánem. Osolíme a zalijeme smetanou. Počítejte s tím, že houby pustí nějakou vodu, tak raději trochu hlubší pekáček, ne plech. Vložíme zakryté do trouby rozpálené na 180C a pečeme půl hodiny. Pak odkryjeme, zvýšíme na 200C a dopékáme, dokud se smetana nevsákne do hub a brambor a povrch nezezlátne.
Podrobné info:Autor:
