Název:

Hráškový krém

Ingredience:

Ingredience:
pórek	1/2 ks
zeleninový vývar nebo voda	750 ml
zelený hrášek	750 g
šlehačka	200 ml
máslo	2 lžíce
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti

Postup přípravy:

Polévka, kterou (nevím proč) skoro vůbec nevařím, přitom je moc dobrá, opravdu slaďounká a má nádhernou, nezaměnitelnou, zelenou barvu jara. Myslím ji po dnešku zařadím častěji.

Pórek očistíme, nakrájíme na kolečka a dáme do kastrolu restovat na rozpuštěné máslo. Poté vsypeme hrášek a zalijeme vývarem (vodou - v tomto případě můžeme přidat trošku česneku, kmínu, zelených bylinek, ale není to nutné) a dochutíme solí a pepřem. Vaříme cca 5-6 minut do změknutí hrášku.

Poté celý obsah kastrolu promixujeme tyčákem, přecedíme přes sítko a doplníme smetanou (případně 12% smetanou nebo i jen mlékem).

Podáváme s opečeným (sušeným) chlebem nebo houskou.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno