Název:
Hráškový krém s řapíkatým celerem a bazalkovým pestem
Ingredience:
| Ingredience: | |
| řapíkatý celer | 4 stonky |
| vyloupaný čerstvý hrášek nebo mražený | 400 g |
| olivový olej | trochu |
| bazalkové pesto | 2 lžičky |
| česnek | 2 stroužky |
| sůl | dle chuti |
| čerstvě mletý pepř | špetka |
Máme zelený čtvrtek a podle tradic se tento den měla jíst pouze zelená strava, aby byl člověk celý rok zdravý. Sice jsme celý den pouze "zelenou" nejedli, přesto jsem k večeři přeci jen připravila alespoň zelenou polévku...
V kastrolu si rozpálíme lžíci olivového oleje a osmahneme na něm do lehce zlatova na proužky nakrájený řapíkatý celer. Potom přidáme hrášek, zalijeme 1 a půl litrem vody, přidáme prolisovaný česnek a bazalkové pesto, osolíme a opepříme a vaříme do změknutí celeru a hrášku. Poté ponorným mixerem důkladně rozmixujeme na hladký krém, případně ještě dosolíme a můžeme podávat s plátkem mozzarely.
Podrobné info:Počet porcí6 porcí
Čas přípravy30 min
Autor:
