Název:
Hubový stroganov
Ingredience:
| Ingredience: | |
| hnedých šampiňónov | 200 g |
| bielych šampiňónov | 200 g |
| hlivy ustricovej | 200 g |
| olivového oleja | 2 lyžice |
| cibuľa | 1 ks |
| cesnaku | 3 strúčiky |
| mletej sladkej papriky | 1 lyžička |
| vody | 300 ml |
| worčestrovej omáčky | 1 lyžica |
| kyslej smotany | 3 lyžice |
| hladkolistej petržlenovej vňate | hrsť |
| soľ | dle chuti |
| mleté čierne korenie | dle chuti |
Pri listovaní knihy Rýže o APETITu mi do oka padol recept na hubový stroganov z troch druhov húb, ktorý vyžaduje iba základné suroviny, no napriek tomu je chuť toto jedlo chuťovo skvelé. APETIT má veru pravdu - dokonale pasuje s ryžou.
Na rozpálenú panvicu nalejeme olivový olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme do sklovita. Huby nakrájame na plátky, ktoré opečieme na panvici (pridávame po várkach, aby sa huby dobre opiekli a nezačali sa dusiť). Osolíme, okoreníme, pridáme mletú papriku a pretlačený cesnak. Opekáme kým nám nezavonia cesnak. Prilejeme vodu a necháme variť až kým sa nám časť tekutiny nevyparí a omáčka nezhustne. Odstavíme.
Pridáme najemno posekanú vňať a smotanu a dobre premiešame.
Podávame s ryžou.
Podrobné info:
Podávame s ryžou.
Počet porcí2 porce
Čas přípravy30 min
Autor:
