Název:
Hustá čočková polévka bez mouky
Ingredience:
| Ingredience: | |
| čočka | 160 g |
| brambory | 2 ks |
| mrkev | 1 ks |
| cibule | 1 ks |
| petržel | 1 ks |
| česnek | 3 stroužky |
| olej | 2 lžíce |
| máslo | 2 lžíce |
| vinný ocet | 1 lžíce |
| voda | 1 l |
| sůl | špetka |
| pepř | špetka |
| majoránka | dle chuti |
| saturejka | dle chuti |
| mletá sladká paprika | dle chuti |
| jarní cibulka na ozdobu | hrst |
Asi jsme se doma zbláznili! Úterý večer, dítě spí, doma uklizeno, pohoda a m s manželem hodinu fotíme zítřejší polévku. Tato polévka je nejlepší druhý den, kdy je krásně rozleželá a voňavá.
Čočku zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu. Slijeme a nalijeme novou vodu, přidáme hrst saturejky a vaříme doměkka cca 40 minut.
Mezitím si na kostičky nakrájíme očištěnou zeleninu a uvaříme zvlášť v osolené vodě na skus.
Nadrobno pokrájenou cibulku a česnek posypeme paprikou a společně osmahneme na oleji dozlatova, přidáme polovinu scezené a okapané čočky a máslo a chvíli restujeme. Zalijeme litrem vroucí vody a rozmixujeme. Přidáme zbylou čočku a zeleninu a dochutíme solí, pepřem, majoránkou a octem.
Podáváme s chlebem nebo jen tak ozdobené něčím zeleným.
Podrobné info:Autor:
