Název:

Indické jehněčí madrás z pomalého hrnce

Ingredience:

Ingredience:
jehněčí kýta	700 g
velká cibule	1 ks
česnek	3 stroužky
drcená rajčata	2 plechovky
citronová šťáva	1 lžíce
kurkuma	1 lžička
kari	1 lžička
mletý koriandr	1 lžička
garam masala	1 lžička
mletý římský kmín	2 lžičky
mletý zázvor	1/2 lžičky
voda	100 ml
sůl	dle chuti
ghí	dle potřeby

Postup přípravy:

Indickou kuchyni jsem si vážně zamilovala, a tak ji občas připravuji i doma. Ve spojení s domácím jehněčím masem je to zkrátka hřejivá balada. 

Jehněčí maso pečlivě očistíme, odblaníme a nakrájíme na kostky. Na ghí prudce restujeme, než se maso zatáhne. Pak ho přendáme do pomalého hrnce a do výpeku dáme smažit cibuli a po chvilce i česnek. Když je cibulka zlatavá, přisypeme všechno koření a necháme krátce rozvonět. Hned poté zalijeme drcenými rajčaty, osolíme a promícháme. Směs vylijeme na maso, přidáme vodu a citronovou šťávu. Necháme pomalit 4 hodiny na stupeň HIGH. Podávat můžeme s rýží, indickými plackami, nebo chlebem. Dobrou chuť!

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno