Název:

Italská pikantní omáčka s noky

Ingredience:

Ingredience:
větší lilek	2 ks
pálivá zelená paprika	1 ks
olivový olej	dle potřeby
česnek	4 - 5 stroužků
noky	1 a půl balíčku
Kayenský pepř (chilli)	1 lžička
spařená oloupaná rajčata	6 - 8 ks
tymián	dle chuti
divoká bazalka	dle chuti
oregano	dle chuti
estragon	dle chuti
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
parmazán nebo jiný tvrdý sýr	dle chuti

Postup přípravy:

Omáčka jako z Itálie. Z lilků, papriky, česneku a spousty bylinek. 

Lilky nakrájíme na kolečka, prosolíme a necháme na půl hodiny vypotit. Pak je otřeme kuchyňskou utěrkou a pokrájíme na kostičky (pokud chcete, můžete přidat i cukety). Papriky omyjeme a pokrájíme na malé kousky. Na hlubší pánvi rozehřejeme olej, přidáme orestovat lilky, papriky (cukety), přidáme plátky česneku, Kayenský pepř a všechny nadrcené bylinky a spařená a oloupaná pokrájená rajčátka. Dusíme, mícháme asi 10 - 12 minut. Dochutíme solí a pepřem. Uvařené bramborové noky podáváme s touto omáčkou a posypané parmazánem. Zdobíme divokou bazalkou.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno