Název:
Jablečné palačinky pro děti od 1 roku
dětská jídla
Ingredience:
| Ingredience: | |
| mléko | 250 ml |
| hladká mouka | 110 g |
| středně velká jablka | 2 ks |
| vejce | 1 ks |
| moučkový cukr | 12 g |
| sůl | špetka |
| Dále: | |
| domácí jahodová marmeláda | dle chuti |
| sušené jujube | dle chuti |
| brusinkový sirup | dle chuti |
Tyto palačinky jsou sice trošku křehčí, ale zato nadýchané jako obláček. Sympatické je na nich také to, že díky obsahu jablek do nich není potřeba dávat tolik mouky, takže jsou i o něco zdravější než klasické.
Jablka oloupejte a nastrouhejte. Z vejce oddělte bílek a vyšlehejte na pevný sníh. Zbylé ingredience včetně jablek smíchcejte v hladké těstíčko, do kterého na závěr vmíchejte sníh z bílků. Smažte na pánvi z obou stran malé palačinky nebo lívance. Já jsem je mazala domácí jahodovou marmeládou a polévala báječným lehce nakyslým brusinkovým sirupem.
Dětská specifika:
- surovinově (až na vaječný bílek) jsou palačinky vhodné i před prvním rokem. Přesto bych je osobně mladším dětem nedávala. Zaprvé jsou smažené, za druhé si myslím, že v mladším věku děti příliš nepotřebují "přilepšovat" podobnými jídly.
Počet porcí3 porce
Čas přípravy20 min
Autor:
