Název:
Jachnet batáta
Brambory s rýží
Ingredience:
| Ingredience: | |
| brambory (batáty) | 4 ks |
| masový vývar | cca 800 ml |
| česnek | 4 stroužky |
| rajský protlak | 3 lžíce |
| mražený hrášek | 2 hrsti |
| čerstvý koriandr | hrst |
| olej | na smažení |
| sůl | dle chuti |
| drcený pepř | špetka |
| Rýže: | |
| rýže | 2 hrnky (celkem 400 ml) |
| vlasové nudle | 2 hrsti |
| olivový olej | trochu |
| sůl | špetka |
V hlavní roli se dnes představí brambory a rýže. Ty znáte především jako přílohu hlavního jídla. Co ale spojit obě věci dohromady a vytvořit tak netradiční a jednoduchý oběd nebo večeři. Arabové to umí (vždycky jdou tak trochu proti proudu) a věřte mi, nechutná to vůbec špatně. Navíc je to rychlovka, než řeknete švec, máte hotovo a můžete si v klidu vychutnat třeba šálek (spíše hrnek) kávy jako já.
Pro masožrouty mám dobrou zprávu, do omáčky lze přidat například smažený kebab.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a ve vyšší vrstvě oleje osmažíme do měkka, lehce do zlatova.
Do hrnce dáme prolisované stroužky česneku, rajský protlak a necháme rozvonět. Poté zalijeme vývarem, rozmícháme a necháme projít varem.
Přisypeme osmažené kousky brambor, hrášek a asi dvě minutky povaříme.
Nakonec přidáme na drobno posekaný korinadr a dochutíme solí a pepřem.
Na olivovém oleji osmahneme vlasové nudle (do zlatova), přisypeme rýži, osolíme, zalijeme vodou a uvaříme do měkka.
Hotovo! Při servírování můžeme ozdobit kopečkem zakysané smetany nebo bílého jogurtu.
Podrobné info:
Počet porcí4 porce
Čas přípravy30 min
Autor:
