Název:

Jahodové řezy s bílou čokoládou

Ingredience:

Těsto:
žloutek	6 ks
moučkový cukr	200 g
vlažná voda	6 lžic
olej	1 lžíce
polohrubá mouka	200 g
kakao	dle chuti
bílek	6 ks
zavařenina	dle potřeby
jahody	dle potřeby
bílá čokoláda	3 ks
želatina	1 ks
zakysaná smetana	2 kelímky
bílý jogrut	1 kelímek
smetana	1 kelímek
cukr	dle chuti
granko	dle chuti

Postup přípravy:

Super letní osvěžení se sezonním ovocem....

Připravíme si těsto tak, že vyšleháme 6 žloutků s cukrem do hladké pěny. Postupně přišleháváme vodu a olej. Nakonec zamícháme směs z kakaa mouky a sníh z bílků. Těsto rozetřeme do vymazaného a moukou vysypaného vyššího plechu. Pečeme asi na 180°C . Pak si připravíme náplň. Čokoládu rozpustíme nad vodní lázní. Dle návodu si připravíme želatinu, kterou pak přidáme do rozpuštěné čokolády, přimícháme zakysané smetany, jogurt a vyšlehanou klasickou smetanu ke šlehání. Podle chuti můžeme dosladit. Vychladlý korpus namažeme zavařeninou, poklademe půlkami jahod, zalijeme směsí a posypeme grankem. Necháme ztuhnout a můžeme krájet.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno