Název:
Jarní čočkový salát s lososem
Ingredience:
| Na salát: | |
| losos | 120 g |
| mix salátů | 1 hrst |
| ředkvičky | 3 ks |
| zelená francouzská čočka | 30 g |
| černý a bílý sezam | 1 hrstička |
| krvavý pomeranč | 1 ks |
| olivový olej | 1 lžíce |
| sůl | 1 špetka |
| Na zálivku: | |
| med | 1 lžíce |
| jablečný ocet | 1 lžíce |
| dijonská hořčice | 1 lžíce |
| čerstvý nasekaný kopr | 1 lžička |
| pepř čerstvý mletý | 1 špetka |
| sůl | 1 špetka |
Kombinace koprové zálivky, lososa obaleného v sezamu a jarního salátu je neskutečně osvěžující. Příprava jídla vám netrvá déle jak 30 minut, ale výsledná chuť je dokonalá.
Nejdříve si připravíme zálivku smícháním všech surovin na zálivku.
Čočku si uvaříme v osolené vodě podle návodu.
Lososa si osolíme a obalíme ho sezamu. Na pánvi si rozpálíme olivový olej a lososa na něm opečeme z každé strany zhruba po minutě. Stáhneme pánev z plotny a necháme ho dojít.
Mezitím si dáme do misky mix salátů a smícháme se zálivkou. Salát naservírujeme do hlubokého talíře, zasypeme čočkou a poklademe na čtvrtky nakrájenými ředkvičkami. Nakonec přidáme plátek lososa a na plátky pokrájený krvavý pomeranč.
Počet porcí1 porce
Čas přípravy45 min
Autor:
