Název:
Jednoduché bramborové curry s kuřecím masem
Ingredience:
| Ingredience: | |
| kuřecí prsa nebo stehna | 300 g |
| brambory | 300 g |
| větší mrkev | 2 ks |
| červená paprika | 1 - 2 lžičky |
| curry | 2 lžíce |
| římský kmín | 1 lžička |
| mletý koriandr | 1 lžiča |
| garam masala | 2 lžičky |
| česnek | 3 stroužky |
| čerstvý koriand | dle chuti |
| olej | trochu |
| sůl | dle chuti |
Tahle jídla miluju, rychlé, syté, levné a vonící Dálným východem. Pěkně všechno do jednoho kotlíku, maso, zeleninu, koření a pak už jen chodím po kuchyni a nasávám ty vůně. Pokud je někdo větší jedlík, uvařte si k tomu rýži nebo kupte (upečte) indický naan, mně to stačí samotné, brambor je tam dost. Recept je malinko upravený z knihy Moje rodinná kuchařka od Kerryann Dunlop.
Maso, brambory, mrkev a papriku pokrájíme na kostky. Nejprve na oleji orestujeme všechno koření. Když se rozvoní, přidáme maso a orestujeme. Osolíme, vhodíme brambory a mrkev, podlijeme vodou nebo vývarem do výšky směsi, přiklopíme a dusíme 15 minut. Pak přidáme papriku a posekaný česnek a ještě 5 minut provaříme. Dochutíme a při podávání posypeme čerstvým koriandrem. Samozřejmě kdo ho nemá rád, může posypat petrželkou.
Podrobné info:Autor:
