Název:

Jednoduchý brokolicový krém

Ingredience:

Ingredience:
brokolice	1 ks
brambory	3 ks
máslo	1 lžíce
hladká mouka	1 lžíce
voda	1 l
sůl	špetka
pepř	špetka
česnek	3 stroužky
celozrnné pečivo	dle potřeby
olivový olej	trochu

Postup přípravy:

Naše děti milují krémové polévky všeobecně - hlavně ty zelené. A tohle je jedna varianta z nich.

Do hrnce dáme vařit litr vody, přidáme brokolici rozdělenou na jednotlivé růžičky, 3 brambory nakrájené na menší kostičky a necháme vařit. Mezitím si na pánvičce rozpustíme lžíci másla, přidáme lžíci hladké mouky a připravíme světlejší jíšku, kterou přidáme do polévky a necháme ještě provařit - celkem cca 20 minut by mělo stačit do změknutí brambor i brokolice. Když máme zeleninu měkkou, odstavíme z plotny a tyčovým mixérem rozšleháme hladký krém, ochutíme solí a čerstvě namletým pepřem. Celozrnné pečivo nakrájíme na kostičky a osmahneme na olivovém oleji, ke konci přidáme prolisovaný česnek, který osmahneme jen zlehka, aby nám nezhořknul.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno